La genuina preparación de tortilla mexicana va más sobre simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con carne de pollo abundantes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de chiles anchos secos, quemados y rehidratados , junto con hierbas auténticas como comino molido , or�